味噌作りに思う。何を信じるべきか。
2016年 03月 15日
おはようございます。
絵本ソムリエさえです。
最近のテーマは、
「誰を信じるか」
土曜日は我が家で友人親子と味噌作り大会、
日曜日は南山城村で味噌作り体験、
と、みそみそした週末でした。
これで来年は味噌には困らない♫
南山城村では、むらのおかあさんたちに
丁寧に教えていただきながら、仕込みました♫
味噌作り、自分でやってみているけど、
いろんなホームページを見ながらの、
完全自己流なので、一度ちゃんと教えてもらいたかったの。
いろいろ気になってたことを聞けてよかったー!
息子もたくさんお手伝いしてくれました。
土曜日に予行演習笑をしたので、
日曜日はもう手慣れたもの。
わたしはほぼ眺めているだけでした。
おかあさんたち手作りのお弁当もとってもおいしかった!
そこで思ったこと。
味噌作りひとつとってみても、
大豆と麹と塩の割合、
最後に豆の煮汁を入れるかどうか、
樽の殺菌方法、
仕込んだ後の保管場所。
作る人によって、
その方法はさまざま。
「このやり方でしか、作れない」ってことはないんだろう。
たぶん、ある程度どんな方法でも作れるから、
味噌作りは文化として生き残ってきたのだろうし。
それぞれの環境に応じた、
「うちはこの方法。」というのがあるんだろう。
だから、目の前で教えてくれている人に、
「ほかの人に聞いた方法と違う」って訴えるのは無駄。
それぞれに、それぞれの方法がある。
どの方法を選択するかはわたしの自由。
どの方法が「わたしに最適」かを知るのは、
結局、いろいろやってみたら良いってことだと思う。
理論だけで、「わたしはこの方法でやろう」って
決められる人もいるのかもしれないけど、わたしはそれは無理。
今年はこの方法でやろう、って決めて、
また次の年は違う方法でやってみて。
そうするうちに、「わたしの、我が家のやり方」が見えてくるんだろう。
ある分野における「真実」は、
ほかのどの分野においても、同じことがいえる。
と、わたしは思っているのだけど、
味噌作りだけじゃなくて、生き方、子育てなどなど・・・・においても、
同じことが言えると思う。
本を読んだり、ネットを見ていると、
「こういう風に考れば大丈夫」
「子育てはこうするのが良い」
そんな情報があふれている。
たとえば母親、家族、となりのおばあちゃん、有名なタレント、カリスマ的な人、
だれか一人の言うことだけを信じて、ついていくのもいいだろう。
でもわたしは、それはダメだった。
以前、その考え方にすごく傾倒した人がいたけど、
その人との別れはすぐにやってきて、
そのあと、自分を取り戻すのに、随分時間がかかった。
だからといって、
なにも情報を取り入れないわけにはいかない。
たくさんの情報、意見を知っているということは、
良いことだと思う。
できるだけたくさん情報を取り入れて、
できれば、ちゃんとひとつひとつ体験して、
その中から、
「わたしの方法」を
見つけていこう。
たぶん、時間はかかるだろうけれど、
そうやって手にいれた「もの」は
きっと、失うことはない。
そんなことを思った週末、でした。
長々と書いてしまいました。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます。
今日も良い一日を。
絵本ソムリエさえです。
最近のテーマは、
「誰を信じるか」
土曜日は我が家で友人親子と味噌作り大会、
日曜日は南山城村で味噌作り体験、
と、みそみそした週末でした。
これで来年は味噌には困らない♫
丁寧に教えていただきながら、仕込みました♫
味噌作り、自分でやってみているけど、
いろんなホームページを見ながらの、
完全自己流なので、一度ちゃんと教えてもらいたかったの。
いろいろ気になってたことを聞けてよかったー!
土曜日に予行演習笑をしたので、
日曜日はもう手慣れたもの。
わたしはほぼ眺めているだけでした。
味噌作りひとつとってみても、
大豆と麹と塩の割合、
最後に豆の煮汁を入れるかどうか、
樽の殺菌方法、
仕込んだ後の保管場所。
作る人によって、
その方法はさまざま。
「このやり方でしか、作れない」ってことはないんだろう。
たぶん、ある程度どんな方法でも作れるから、
味噌作りは文化として生き残ってきたのだろうし。
それぞれの環境に応じた、
「うちはこの方法。」というのがあるんだろう。
だから、目の前で教えてくれている人に、
「ほかの人に聞いた方法と違う」って訴えるのは無駄。
それぞれに、それぞれの方法がある。
どの方法を選択するかはわたしの自由。
どの方法が「わたしに最適」かを知るのは、
結局、いろいろやってみたら良いってことだと思う。
理論だけで、「わたしはこの方法でやろう」って
決められる人もいるのかもしれないけど、わたしはそれは無理。
今年はこの方法でやろう、って決めて、
また次の年は違う方法でやってみて。
そうするうちに、「わたしの、我が家のやり方」が見えてくるんだろう。
ある分野における「真実」は、
ほかのどの分野においても、同じことがいえる。
と、わたしは思っているのだけど、
味噌作りだけじゃなくて、生き方、子育てなどなど・・・・においても、
同じことが言えると思う。
本を読んだり、ネットを見ていると、
「こういう風に考れば大丈夫」
「子育てはこうするのが良い」
そんな情報があふれている。
たとえば母親、家族、となりのおばあちゃん、有名なタレント、カリスマ的な人、
だれか一人の言うことだけを信じて、ついていくのもいいだろう。
でもわたしは、それはダメだった。
以前、その考え方にすごく傾倒した人がいたけど、
その人との別れはすぐにやってきて、
そのあと、自分を取り戻すのに、随分時間がかかった。
だからといって、
なにも情報を取り入れないわけにはいかない。
たくさんの情報、意見を知っているということは、
良いことだと思う。
できるだけたくさん情報を取り入れて、
できれば、ちゃんとひとつひとつ体験して、
その中から、
「わたしの方法」を
見つけていこう。
たぶん、時間はかかるだろうけれど、
そうやって手にいれた「もの」は
きっと、失うことはない。
そんなことを思った週末、でした。
長々と書いてしまいました。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます。
今日も良い一日を。
by kouboudaidai
| 2016-03-15 09:59
| 日々のこと